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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 09:39

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Voila ce que j'ai réalisé lors d'un soir la semaine dernière où le frigo commencait à se vider et que j'ai fais avec les moyens du bord, on s'est régalé avec une petite salade c'est parfait.

Mais c'était surtout pour me détendre de la journée que j'avais eu avec ma petite dernière malade, j'avais envie de mettre du soleil dans mon assiette.

 

Pour 6 tartelettes, il vous faudra :

100 ml de lait, 100 ml de créme liquide, 2 oeufs, 200 grs de poivrons surgelés en laniéres (pour ma part il y avait trois couleurs dans mon sachet de poivrons), 150 grs de lardons allumettes, 1 pâte feuilletée, sel et poivre.

 

Préparation :

Faites préchauffer le four à 180°C.

Avec un découpoir à tartelettes, faites 6 empreintes que vous garnissez sur votre moule à tartelettes (pour ma part il était en silicone donc inutile de beurrer et fariner si cela n'est pas le cas chez vous, faites le pour éviter d'avoir des déboires au démoulage).

Faites revenir les poivrons surgelés dans une poêle jusqu'à qu'ils soit cuits.

Les retirer, et dans la même poêle faites revenir les lardons.

Dans un saladier, battre deux oeufs.

Y ajouter le lait, la créme liquide, le sel et le poivre.

Dans le fond de chaque tartelette, y mettre 2 CS de poivron et 2 CS de lardons.

Puis y verser le contenu du saladier, cela va être juste à ras des tartelettes, mais cela ne débordera pas (dans mon cas cela n'a pas débordé).

Enfourner pour 20/25 minutes selon votre four.

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 13:59

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En ce début d'année, on prend les bonnes résolutions : mangeons équilibrer le plus possible et bougeons pour garder la ligne et la forme.

Cette recette est issue du livre "Weight Watchers Saveurs et équilibre", j'ai modifié à ma façon quelques ingrédients mais pas trop pour que la tarte reste du light hi.

Mon homme a adoré avec une salade pour un repas du soir (pour ma part, je n'ai pas goûté car le potiron n'est pas mon ami).

 

Il vous faudra pour un moule à tarte :

700 grs de potiron, 3 CS de créme fraiche à 15%, 3 oeufs, 120 grs de filet de bacon, une pâte brisée.

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.

Couper le potiron en morceaux.

Le faire cuire à la vapeur puis le mixer aprés avoir ajouté la créme, les oeufs.

Saler et poivrer à votre guise.

Dérouler la pâte et la poser sur votre moule à tarte.

Verser le potiron mixé puis les tranches de bacon sur le lit de potiron.

Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes ou moins suivant votre four.

Déguster tiède.

 

 

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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 15:24

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C'est en voyant cette tarte sur les blogs "Les petits plats dans les grands"  et "Ma maison Pain d'épices" que j'en ai eu envie à mon tour.


Je l'ai adapté avec ce que j'avais dans mon frigo, j'ai surtout remplacé le boursin cuisine par du tartare et j'ai mis seulement 6 knackis.


Ingrédients pour un moule à tarte :


1 pâte feuilletée, 6 knackis, 4 portions de tartare, 20 cl de créme liquide, 3 oeufs, 3 belles pommes de terre, sel et poivre à votre guise.


Préparation :


Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les faire cuire (juste à point) à la vapeur.


Etaler la pâte puis placer la dans le moule.


Couper les knackis en rondelles et les placer sur le fond de pâte.


Incoporer les tartares coupés en morceaux puis disposer les sur les knackis.


Repartir les pommes de terre en rondelles.


Dans un saladier, battre les oeufs avec la créme, le sel et le poivre.


Verser ce mélange sur la tarte.


Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.





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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 09:44

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Vous allez me dire tu es tombée du lit au quoi?D'où tu sors cette association boudin - tomates ben tout simplement lorsque qu'un morceau de boudin traine dans le frigo sans savoir quoi en faire, des tomates qui commençaient à s'ennuyer et la mozzarella qui allait arriver à la date de préremption, tout cela est fini en tarte pour un soir avec une salade, verdict, moi je vous dis EXTRA, le boudin relève bien la tarte.


Ingrédients pour un moule à tarte de 26 cms :


Une pâte brisée, 200 grs de boudin noir, 3 ou 4 tomates (selon leur grosseur), 200 grs de mozzarella, 3 oeufs, 250 ml de créme liquide, 25 cl de lait, 50 grs de gruyère râpé, sel et poivre.


Préparation :


Préchauffez le four à 200°C.


Etalez la pâte sur le moule, puis coupez la mozzarella en dés et déposez la sur le fond de tarte.


Versez y le gruyère râpé, et les tomates coupées en lamelles.


Coupez le boudin en rondelles et déposez le par dessus les tomates.


Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la créme, le sel et le poivre.


Versez le mélange du saladier sur le fond de tarte et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.

 

 

Voilà, rien de bien compliqué, juste avec les ingrédients qui traînent dans le frigo pour en faire une belle tarte


 

 

 

 

 

 

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5 mars 2010 5 05 /03 /mars /2010 08:14
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J'avais acheté il y a un moment déjà un demi reblochon chez mon fromager du marché, et puis le morceau est resté dans le bac du frigo en attendant qu'il viellisse lol.

Je devais en faire l'utilité pour une tartiflette, changement de décor,  du coup je me suis lancée dans cette tarte, j'ai adoré avec une salade, il faut être amateur de fromage de forte sensation si non ce ne sera pas votre goût.

Une inspiration de la recette sur CuisineAZ, et une adaptation à ma façon excellent

Pour 6 personnes, il vous faudra :

1 pâte brisée, 6 pommes de terre (pas trop grosses), 500 grs de lardons natures, 1 petit pot de créme fraîche de 20 cl, 2 échalotes, 1/2 reblochon, sel et poivre

Préparation :

Faites bouillir les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles assez épaisses dans l'eau.

Prenez un plat à tarte et déposez y la pâte, à l'aide d'une fourchette, piquez la pâte.

Dans une poêle, faites cuire les échalotes avec les lardons.

Préchauffez votre four à 220°C ou Th.7.

Une fois les pommes de terre cuites, mettez les sur la pâte.

Faites revenir 2 à 3 minutes la créme fraîche et mettez la sur la garniture.

Salez, poivrez à votre goût.

Découpez le reblochon dans la longueur et mettez le dessus.

Enfournez en laissant fondre le reblochon et griller un peu sur le dessus, pendant 30 minutes
.
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11 décembre 2009 5 11 /12 /décembre /2009 09:00
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Un nouveau joujou est arrivé chez moi il y a peu de temps, le chausson party de chez Tupperware, j'ai craqué moi aussi lorsque il y avait la vente du pinceau silicone+le chausson party pour 15,99 euros car mon pinceau commençait à rendre l'âme.

Vous pourez le voir en images ici et , où mesdames vous expliquent tout en détail, vous pouvez même leur poser des question sur cet ustensile car elles sont conseillères culinaires chez Tupperware.

Pour 8 chaussons ou pour 4 personnes, il vous faut :

2 pâtes feuilletés, 1 petite boîte de champignons de Paris, 1 poivron rouge, 200 grs de lardons allumettes, 10 cl de créme fraîche liquide, 50 grs de fromage râpé, sel et poivre à votre guise et 1 oeuf pour le dorage.

Préparation :

Faites revenir dans une sauteuse les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis y ajouter les lardons allumettes pour les faire dorés juste à peine.

Coupez le poivron rouge en petits dés et faites le cuire au micro ondes (750 Watts) pendant 5 min, il sera tout juste mou.

Une fois que les dés de poivrons sont cuits, les incorporer dans la sauteuse avec les champignons et les lardons puis y ajouter la créme fraîche liquide.

Laissez mijoter à feu doux 2 min puis arrêter le feu.

Dérouler les pâtes.

Découper des ronds de pâtes à l'aide du chausson party.

Placez le rond au centre du chausson party.

Humidifiez les bords à l'aide du pinceau silicone.

Placer au centre la garniture (poivrons, champignons, lardons et créme)environ 25 ml.

Puis parsemez de fromage râpé.

Fermer l'appareil et bien appuyer pour souder les bords.

Démouler et placez le chausson sur une feuille de cuisson en silicone.

Dorer à l'oeuf puis faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.



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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 11:21


J'avais vu cette recette chez Cojocano, je n'ai rien rectifié sauf la cuisson des poireaux je l'ai faite au micro ondes dans un récipient adapté et le saumon je l'ai fait cuire au four avec un filet d'huile d'olive.

Pour un moule à tarte, il vous faut :

1 pâte feuilletée, 3 oeufs, 150 grs de boursin ail et fines herbes pour moi, 250 grs de saumon, 2 blancs de poireaux (je n'ai pas mis le vert), 20 cl de créme liquide, sel, poivre

Préparation :

Nettoyer les blancs de poireaux puis les couper en lamelles pas trop épaisses.

Les mettre dans un récipient allant au micro ondes (j'ai utilisé le micro plus 1Lde chez tup)puis y ajouter 100 ml d'eau.

Faire cuire au micro ondes pendant 10 min à 750 Watts.

Les égoutter et réserver.

Etaler la pâte dans le moule à tarte.

Mettre les blancs de poireaux puis le saumon coupé en petits cubes sur la pâte.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la créme, le sel, le poivre et pour finir le boursin.

Verser la préparation sur la tarte.

Cuire 30 min dans un four préchauffé à 200°C.




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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 15:09


Une autre forme de quiche mais sans pâte et cuit dans l'ultra  pro de chez Tupperware, vous pourrez trés bien la faire cuire dans un autre plat allant au four si vous ne possédez pas celui ci.

La recette vient du livre "Ultra Pro"pour celles qui l'ont.

Pour 4/6 personnes, il vous faut :

300 ml de farine (150 grs), 150 grs de fromage râpé, 4 oeufs, 150 ml de créme liquide entière, 500 ml de lait, 150 grs de jambon blanc (j'ai mis des dés de jambon blanc), 150 grs de jambon de pays, 50 ml d'herbes de Provence, sel, poivre.

Préparation :

Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.

Dans un saladier, versez la farine, le fromage râpé, et mélangez le tout avec une cuillère en bois ou une spatule.

Ajoutez les oeufs, la créme liquide et délayez doucement avec le lait.

Coupez le jambon blanc et le jambon de Pays en petits dés (ou faites comme moi, mettez les carrés de jambon déjà tout prêts), ajoutez les herbes de Provence et ajoutez les au mélange du saladier.

Salez à votre guise, poivrez et mélangez à nouveau.

A l'aide du pinceau, beurrez l'ultra plus, versez y la préparation et faites cuire couvert 40 min, Th 6/7 ou 200°C.

Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 min.

Se déguste chaud ou tiède avec une salade.


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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 09:00


Sur une idée de Valérie ou Ti'biscuit qu'elle avait posté sur le forum, je l'ai réalisé à mon tour, aprés avoir vu que du bien de cette quiche.

Une seule chose pour ma part, j'ai pris du reblochon à la place du fromage de chévre qu'elle proposait car mon zhom n'aime pas le fromage, eh ben il a mangé avec le reblochon sans soucis

Pour un moule à tarte, il vous faut :

3 ou 4 grosses pommes de terre(ou le double si elles sont petites), 8 fines tranches de lard, 3 oeufs entiers, 20 cl de créme fraîche, 1/2 reblochon (ou 1 buche de chévre), 150 grs de gruyère, une pâte feuilletée, sel et poivre.


Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

Pendant ce temps, tapissez le moule des tranches de lard.

Mettez le fromage râpé dessus.

Une fois les pommes de terre cuites, les couper en rondelles et les disposer sur le fromage râpé.

Y ajoutez le reblochon ou fromage de chévre en tranches.

Battre dans un bol les oeufs, la créme, le sel et le poivre.

Versez sur la préparation du moule.

Mettez la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.

Faites cuire dans un  four préchauffé pendant 30 minutes Th 6/7.


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15 septembre 2009 2 15 /09 /septembre /2009 08:02


Cette recette provient de l'emballage de la pâte feuilletée j'ai rectifié quelques ingrédients vu que mon mari n'aime aucun fromage sauf le fromage râpé et j'ai voulu en faire un genre de chausson salé.

Excellent avec une salade le soir.

Pour un moule à tarte, il vous faut :

2 belles tomates, 200 grs de créme frâiche épaisse, 100 grs de lardons allumettes, 100 grs de fromage râpé, 2 pâtes feuilletés, sel et poivre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez, et coupez les tomates en petits dés. Réservez.

Etalez une première pâte sur le moule à tarte en le tartinant de créme fraîche.

Faites cuire 2 min à 750 Watts les lardons allumettes au micro ondes.(prenez un récipient qui ferme autrement vous aurez des éclaboussures dans votre micro ondes).

Répartissez les dés de tomates sur la créme fraîche puis y ajoutez les lardons allumettes.

Parsemez de fromage râpé.

Mettez la deuxième pâte feuilletée par dessus le fromage râpé en soudant bien les bords et en faisant une petite cheminée au milieu avec un petit bout de carton pour ne pas que votre feuilleté gonfle pendant la cuisson.

Faites cuire 25 voire 30 minutes à 200°C.



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