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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 09:42

Je ne sais pas par chez vous, mais moi mardi, l'école de ma commune sera fermée donc pas de classe et mes enfants auront un jour de plus de repos.

Et pour la bonne cause, ce sera mardi gras, l'occasion de faire des gouters gras hi hi.

Voici un récapitulatif des recettes que vous pourrez trouver sur mon blog, mais il y en a bien d'autres sur la blogosphère si vous ne trouvez pas votre bonheur ici.

Je commence donc avec :

 

gaufres.jpg

 

                  Gaufres à la vanille

Ensuite 

 

DSCN8108

                  Merveilles ou beignets de carnaval

 

Je continue avec :

 

18190176_p.jpg 

 

   Mes premières chouquettes

 

Ou encore : 

 

JAY_1979.jpg

 

Mini donuts

 

Et enfin :

 

DSCN8018

 

 

 Pets de nonne


 

Et si vous avez toujours une envie de crêpes, pourquoi pas :

 

35822570_p.jpg

 

4,3,2,1 Sautez

 


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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 09:15

P1000624

 

Tout d'abord, je tiens a remercier Lydie d'avoir fait parvenir ma demande pour obtenir cette plancha.

Le printemps est en cours maintenant, le soleil est là, il est grand temps donc de reprendre les bonnes habitudes de faire des barbecues ou plancha.

C'est donc une plancha vitrocéramique d'intérieur adaptable aux plaques vitrocéramiques et aux gazinières.

Elle est livrée avec un support pour vos gazinières (votre feu ne doit pas excédé 9 cms), une raclette pour gratter les résidus graisseux sans abîmer votre plaque.

Pour votre plaque vitro céramique, c'est le plus grand feu où l'on pose la plancha.

Mais dans les deux cas, il faut que vous fassiez chauffer votre plancha et lorsque elle est chaude vous pouvez poser vos aliments.

Juste une chose, des gants sont indispensables lorsque vous faites cuire vos aliments, les poignées sont chaudes.

Et pour la nettoyer, il faut la laisser refroidir puis la plaque se démonte grâce aux deux clapets sur le côté, elle peut se nettoyer avec du produit Vitroclean ou tout simplement de l'eau et du produit vaiselle.

 

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Pour ma part, j'ai testé avec du magret de canard, mais avant de le faire cuire sur la plancha, je l'ai fait pré cuire à la poêle pour enlever le maximum de graisse, et j'ai fini de le cuire sur la plancha.

Comme vous pouvez le voir, il y a quand même de la graisse et ca salit votre plaque vitro céramique mais cela se nettoie aprés.

Voilà, si vous êtes envieuse ou attirée par cette plancha , tout est .

 

 

 

 

 

 

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 15:44

 

J'ai reçu il y a quelques semaines de la part d Elodie de La société Bonial me demandant si je serais interessee de participer au geste "De compenser les émissions de CO2 de votre blog En plantant un arbre".


Malgré mon retard de la publication de mon article, j y arrive enfin à participer à cette initiative.

Une étude réalisé par Alexander Wissner Gross, diplômé en physique de l'université américaine de Harvard, entre les blogs d'un trafic moyen et la consultation d'une page web des émissions de CO2.

Alors si vous aussi avez un blog, faites ce geste cela augmentera le nombre d arbres et ça embellira la nature.

Ces arbres sont actuellement plantés en Allemagne car les besoins en France sont trés locaux.



Insérez ce badge dans la colonne gauche de votre blog afin qui soit bien visible :      


Je compense le carbone de mon blog avec les Petits gestes écolos de bonial.fr


Merci a vous.

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 21:47

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Je vous souhaite une bonne heureuse et joyeuse année 2012 qu'elle soit remplie de bonnes choses.

A trés bientôt pour une recette.

Culinairement vôtre.

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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 13:49

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Ce week end, il va y avoir diverses manifestations dans la région.

Noël approche à grands pas, je ne sais pas si vous avez fini vos listes et préparatifs pour le réveillon, mais par chez nous ce sera en famille et pas chez nous donc point de cuisine à préparer.

Mais on a quand même tous une liste pour le père  Noël...

Bref, trève de bla bla, je vous livre mes idées de sorties pour ce week end

Assiettes et Compagnies organise une vente privée à l'atelier de Biarritz (15 avenue serrano) avec 8 autres créateurs basques le 2/3 décembre de 10h à 19h mais aussi le 9/10 décembre de 10h à 19h.

C'est l'occasion d'y faire un tour pour un cadeau original à offrir ou à s'offrir.

 

Toujours sur Biarritz (Halle d'Iraty), il y a le salon Cuisin'et Vous du 3 au 5 décembre où il y a diverses animations culinaires et où vous pourrez retrouver des épiceries fines, du linge basque enfin tout pour réussir vos mets festifs.

 

En bordure du bassin d'Arcachon, plus précisément à Andernos au port ostréicole, c'est la 3eme édition des Cabanes en fêtes et célébrera un mariage heureux : celui des huitres et des vins de l'Entre Deux Mers.

 

Et si vous voulez découvrir davantage la magie de Noël, allez faire un tour au marché de Noël à la place de Tourny à Bordeaux c'est le plus grand événement des fêtes de fin d'année en Gironde.

 

Pour finir, si vous êtes pas loin de la Haute Gironde, il y a le salon du chocolat à Pugnac le dimanche 4 décembre.

 

Voilà, j'espère vous avoir donné quelques idées si vous êtes d'inspiration.

 

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 21:34

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C'est un article HORS SUJET Cuisine mais je tenais quand même à vous montrer ce qu'on fait mes enfants pendant les vacances de Toussaint afin de préparer l'arrivée du Père Noël.

Comme vous pouvez le voir c'est un calendrier de l'avent, tout a été peint et collé à la main, bien sûr je les ai aidé pour quelques finitions.

Maintenant à moi de remplir les 24 petites boites de surprise.

En attendant sagement le Père Noël...

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 20:55

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C'est ma cousine qui m'a fait découvrir cet événement dont je n'ai pas entendu parler jusqu'à présent, merci Elody si tu passes par là.

Pour sa première édition le Festival la Fourchette souhaite vous faire découvrir les restaurants de votre région comme vous ne les avez jamais vu..

Une semaine dédiée à la gastronomie : du lundi 7 au dimanche 13 novembre, bénéficiez d'offres exclusives sur La Fourchette.Com

Plus de 50 restaurants vous attendent!!

Un menu est contocté pour cette occasion, une formule spéciale tout compris ou une remise est appliquée allant jusqu'à -50% sur votre addition dans les restaurants participants.

 

Pour bénéficier de ces offres c'est tout simple :

1) Réservez en ligne en respectant les critères de validité de la promotion

2) Présentez vous au restaurant le jour J : votre table vous y attend

3) La promotion sera automatiquement appliquée sur votre addition!!

 

Alors tenter de découvrir de nouveaux restaurants avec des remises, c'est Noël avant l'heure..

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 14:04

Une information que je tenais à dire, l'Atelier des Chefs organise des cours de cuisine en direct live de chez vous.

Je m'explique :

Vous n'avez pas le temps de vous rendre à l'Atelier proprement dit dans la ville la plus proche de chez vous ou vous débauchez plus tard que les cours proposés par l'Atelier ou vous avez des enfants à la maison et que vous n'avez personne pour les faire garder.

Ou tout simplement vous n'avez pas envie de prendre la voiture.

Vous trouverez bien un cours qui sera adapté pour vous, en fait, l'idée est simple.

Pour vous inscrire, allez , puis 8 jours avant le cours choisi, vous recevrez par mail les ingrédients pour réaliser la recette.

Allumez votre PC un peu avant l'heure du cours et connectez vous sur le site Atelier des Chefs.

Et le tour est joué, vous avez un Chef devant vous qui fait la recette avec vous, vous explique les détais et les astuces.

Peut être êtes vous déjà au courant ou l'avez vous déjà vécu??

Et le tout est GRATUIT pour le jeudi 13 Octobre, le mardi 25 Octobre et le samedi 19 novembre 2011.

A moins que vous tentez de vous inscrire dans les 1000 premiers, et pour les 4 cours suivant vous pairez 14,90 euros pour tout.

Alors vous êtes tentés???????

 

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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 09:08

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J'avais appris il y a quelques jours avant via certains blogs l'opération "Tous au restaurant", un événement que je ne connaissais pas jusqu'à présent.

Durant toute la semaine dernière, on pouvait choisir entre le midi ou le soir, pour un menu acheté=un menu offert parmi les restaurants partenaires à cette opération.

Le plus délicat c'était de choisir un bon restaurant, pas de restaurant genre Campanile mais un restaurant où on apprécie la finesse des plats et le régal des papilles.

Ne connaissant pas "Le Cohé"situé à Pessac en centre ville (Gironde), j'ai opté pour y aller avec mon cher et tendre et deux membres de ma famille.

Comme vous pouvez le voir, on a commencé par l'entrée avec la terrine de cépes au fumet de morilles foie gras grillé et ail confit accompagné d'une poignée de mâche , belle présentation et c'est trés fin.

Ensuite nous avons eu le plat principal avec un filet de bar à la créme de langoustine au safran et cognac accomapgné de riz crémeux au Cadillac, pas une arête dans le filet et la créme était à tomber.

Et pour finir nous avons eu une ardoise avec une tarte feuiletée aux pommes , une belle touche de chantilly et une boule de créme glacée au cannelés de Bordeaux.

Sans oublier comme vous pouvez le voir, la bouteille de vin choisi par mon cher et tendre, vin succulent de Saint Emilion (je prends les commentaires de mon mari car je ne bois pas de vin rouge).

Je ne regrette absolument pas ce choix!! Accueil sympathique, ambiance calme un peu chic mais nous nous sommes bien régalés.

Pour finir si vous voulez manger fin, surtout apprécié la délicatesse des plats servis, ce restaurant est pour vous et si vous appréciez aussi de casser votre tirelire.

Ce restaurant fait aussi un menu tout compris pour 25 euros le premier mardi de chaque mois.

Tout est là : http://le-cohe.com/

 

 

 

 

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15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 09:00

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Voilà à quoi ressemblait l'intérieur la Casa Barilla le week end dernier à Bordeaux, avec comme je vous avais dit dans mon précédent article les 6 espaces dédiés aux pâtes...

Par la suite donc en arrivant le matin j'ai assisté avec quelques personnes de mon entourage au premier cours " Linguine aux courgettes, carottes, tomates cerises à la crème de gorgonzolla", tout est dit dans les images, pour ceux ou celles qui n'aiment pas l'odeur du fromage, vous pouvez remplacer le gorgonzolla par un fromage moins fort ou bien ne pas en mettre du tout.

Pour résumer la recette, pendant que les pâtes cuisaient, la chef Academia  Barilla nous a fait épluché les carottes et courgettes.

Nous les avons fait revenir a a poêle avec de l'huile d'olive (tradition oblige), puis faire fondre le fromage dans une poêle avec de la créme liquide.

Et pour finaliser tout ça, on a mélangé les pâtes avec tous les ingrédients dans une poêle en ajoutant du parmesan râpé sans oublier d'assaissonner!!

 

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Ensuite avec quelques blogueuses présentes que je connaissais, nous avons eu l'idée de participer au concours de Barilla, je n'ai rien gagné pour ma part mais je suis pas partie les mains vides, le tablier est rentré avec moi ainsi que la toque comme à MASTERCHEF!!!

On avait un panier sur notre table de travail, il fallait imaginer une recette avec les ingrédients imposés, pas facile surtout de cuisiner avec une table de cuisson à l'induction lorsque on n'est pas habitué!!

Et j'ai eu l'occassion de faire connaissance avec Lillo une blogueuse super sympa!!

Mamie Caillou est venue nous rejoindre pour encourager Lillo lors du concours.

 

 

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Et l'aprés midi, j'ai participé avec d'autres personnes de mon entourage et Lillo, au cours "Farfalle aux champignons, épinards et jambon de Parme".

Des champignons et des épinards revenus à la poêle, des farfalles que l'on cuit "Al Dente"et du jambon de Parme que l'on coupe en morceaux et que l'on fait revenir avec l'échalote.

Puis lorsque les pâtes sont cuites, on mélange tout ça dans une poêle sans oublier le fameux parmesan!!

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Et pour terminer la journée je ne suis pas rentrée les mains vides, notre attachée de presse nous a bien gâtée hein les filles, à la prochaine pour une rencontre culinaire

 

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