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28 avril 2014 1 28 /04 /avril /2014 13:44

C'est dans le nouveau livre paru chez Tupperware que j'ai déniché cette recette, qui a attiré toute mon attention pour un repas avec des amis chez nous.

Et pas pour changer, j'ai bidouillé a ma façon, car je n'ai pas mis tous les ingrédients de la recette prévu dans le livre.

Cela a fait l'unanimité, il n'en restait pas une miette, c'est frais, un seul bémol, lorsque j'en referai, je ferai des tronçons moins gros, car pour manger c'était un peu gros dans la bouche.

 

Il vous faudra pour une vingtaine de tronçons :

2 concombres, 15 ml de sel, 150 grs de fromage frais (ail et fines herbes, nature ou poivre), 80 grs de tarama, 100 grs de fromage blanc, 80 grs de crevettes et 20 grs de Tuc (gâteau apéritif).

 

Préparation :

Eplucher les concombre à votre guise, une bande sur 2 pour laisser un peu de peau.

Coupez les concombres en tronçons de 2 cms (c'est mieux 1 cm pour manger plus facilement), sans percer le fond.

Salez légèrement les tronçons et mettez les dans une passoire au dessus d'un saladier pour que le concombre dégorge environ 20 minutes.

Mixer grossièrement le tarama, le fromage blanc, le fromage frais, les crevettes.

Remplissez les tronçons.

Garder au réfrigérateur.

 

Avant de déguster, saupoudrez les tronçons de concombre avec des Tuc légèrement écrasés.

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 17:08

C'est lors d'un apéro dinatoire que j'ai réalisé ces petites verrines, j'ai piqué l'idée chez Juliette, après j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo mais surtout, je l'ai faite à ma guise.

 

Ingrédients pour une quinzaine de petites verrines :

6 pommes de terre moyennes, 2 tomates, 200 grs de saumon fumé, 150 grs de dés de cervelas, de la ciboulette.

 

Ingrédients pour la mayonnaise :

2 jaunes d'oeufs, 50 ml de moutarde, 300 ml d'huile, sel et poivre.

 

Préparation :

Faire bouillir les pommes de terre entières et une fois cuites, les laisser refroidir.

Ensuite, lorsque elles sont froides, les couper en petits dés dans un grand saladier.

Laver les tomates (les peler au préalable), et les couper en petits dés et les ajouter au pommes de terre.

Hacher le saumon pas trop, tout en laissant quelques petits morceaux ou le couper en dés.

Incorporer le saumon à la préparation de pommes de terre.

 

Préparation de la mayonnaise :

Pour ma part, je l'ai réalisé au Speedy chef de chez Tupperware, je l'ai réussie avec de la persévérence et des bras .

Dans le speedy chef, versez les jaunes d'oeufs, la moutarde et 50 ml d'huile.

Donnez quelques tours de manivelle.

Versez le reste d'huile petit à petit par l'entonnoir et mélangez en tournant la manivelle.

Salez et poivrez à votre convenance.

(Vous pouvez très bien réaliser une autre mayonnaise ou une autre sauce avec du fromage blanc pour faire plus alléger)

 

Mélangez la mayonnaise au reste, répartir dans les verrines, déposer la ciboulette et réserver au frais.

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Published by Rosy - dans Apéritif
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