Flans de saumon

24/05/2009 22:06

Oui, oui c'est un rattage mais je tenais quand même à vous mettre la recette car ultra facile et en 20 min chrono tout est fait, ces flans sont cuits au micro ondes, en 3 min de 500 W et 15 min de préparation voilà tout est fini.

Cette recette vient de chez Tupperware.

Donc comme vous pouvez le voir pour environ une dizaine de flans, il vous faut :

400 grs de saumon frais, 2 oeufs entiers+2 jaunes, 200 ml de créme frâiche, 50 ml d'estragon hâché (j'ai mis de la ciboulette à la place), sel et poivre.

Préparation :

Retirez la peau et les arêtes du saumon.

Dans un robot mixeur, versez le poisson, les oeufs entiers et les jaunes, la crèeme fraîche, l'estragon hâché;

Salez et poivrez.

Mixez pour obtenir une préparation grossièrement homogéne.

Versez la préparation dans des moules individuels en silicone de votre choix, et faites cuire 3 min dans un four à micro ondes 500 W restitués.

Laissez reposez 5 min avant de démouler.

Servez les tièdes avec une salade de mâche.