4/4 chocolat accompagné d'une mousse légére au mascarpone

26 Janvier 2010

C'est en voyant la recette du 4/4 chocolat sur le blog d'Hélène que la photo me faisait trop envie, qui elle l'a prise sur le blog de MiamMamancuisine.

Et pour un dessert encore plus gourmand, j'ai décidé de l'accompagner d'une mousse au mascarpone, recette trouvé dans le petit livret du speedy chef de chez Tupperware.

Pour le 4/4 au chocolat, il vous faudra :

200 grs de beurre mou, 200 grs de sucre en poudre, 200 grs de farine, 1 CC de levure chimique, 5 oeufs, 50 grs de caao amer et 100 grs de chocolat noir.

Pour la mousse au mascarpone, il vous faudra :

200 ml de crème liquide entière bien froide, 25 ml de miel liquide, 25 ml de sucre vanillé, 200 grs de mascarpone

Préparation du 4/4 :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, travaillez au batteur électrique le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une consistance de pommade homogéne.

Ajoutez les oeufs, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.

A part, mélangez la farine, la levure et le cacao.
Tamisez l'ensemble et joignez le progressivement à la préparation précédente en continuant de fouetter au batteur électrique.

Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse et homogéne.

Coupez le chocolat en gros morceaux et joignez le à la préparation au cacao.
Mélangez à la cuillère.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone (beurré et fariné s'il ne l'est pas) et enfournez pour 50 min.

Vérifiez la cuisson avec la ponite d'un couteau qui doit ressortir séche.
Laissez refroidir sur une grille.

Et pour la mousse au mascarpone :

Dans le speedy chef, montez la créme en chantilly, ajoutez lui le miel liquide, le sucre vanillé et donnez quelques tours de manivelle.

Ajoutez le mascarpone, et mélangez à nouveau.

Servez bien frais.