Le biscoflan

6 Octobre 2009

Aprés l'avoir vu là, ici et là, les blogueuses disaient que du bien de ce biscoflan, alors à mon tour de tester et bien évidemment nous nous sommes régalés, un dessert bien frais aprés un repas bien rempli

Pour le flan, il vous faut :

500 grs de lait, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 120 grs de sucre.

Pour le biscuit, il vous faut :

3 oeufs, 90 grs de sucre, 90 grs de farine, caramel liquide.

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Préparer un grand plat avec de l'eau dedans pour faire cuire le biscuit au bain marie (j'ai utilisé le léche frite de mon four ).

Versez du caramel dans le moule pour le flan (attention il doit rentrer dans l'autre plat, j'ai pris un moule à manqué en verre).

Mélangez tous les ingrédients du flan dans un saladier.

Versez le flan sur le caramel.

Dans ce même saladier, préparer le biscuit, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine, bien mélanger.

Versez délicatement cette pâte sur le flan.

Elle va rester sur le dessus.

Rajoutez un filet de caramel sur la pâte.

Mettre trés prudemment le moule dans le plat puis faire cuire 30 min à 200°C.

Laissez refroidir avant de démouler.