Poulet au curry

Une envie de poulet au curry, cela faisait tellement longtemps que j'en avais pas fait.

Et surtout l'odeur qui se répand dans la cuisine, j'adore.😀

C'est une recette à ma façon, les puristes diront que ce n'est pas la vrai, mais le principal, c'est que c'était bon.

Cette recette est pour 2/3 personnes.

Il vous faudra :

1 oignon, 100 ml de crème de coco, 100 ml de crème liquide, 200 ml d'eau, 1 cube de bouillon, poivre, sel, 3 blancs de poulet, 2 CS d'huile de basilic, 2 CS de curry.

Préparation :

Couper les blancs de poulet en morceaux.

Dans une sauteuse, verser les 2 CS d'huile de basilic.

Hacher l'oignon, et le faire revenir dans la sauteuse.

Lorsqu'il est doré, y ajouter les morceaux de poulet.

Faire revenir légèrement.

Y verser l'eau, le cube de bouillon, ainsi que la crème de coco et la crème liquide.

Ajouter le curry.

Laisser mijoter couvert pendant 15 min à feu doux.

Remuer régulièrement afin de répartir la sauce uniformément.

Verser dans un saladier et servir chaud.😀

Pour avoir un goût plus épicé, j'ai aromatisé légèrement avec le mélange du Trappeur de Terre Exotique.