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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 21:54

Nous avons eu la venue de la famille à midi, j'avais préparé tous les bouchées et feuilletés hier soir (je ne vous dis pas l'odeur qui répandait dans la cuisine, mon mari commencé à avoir les papilles longues, bref, j'ai tout terminé vers 1h du matin, comme ca, ce matin, il me restait plus à faire le plat chaud et avec ce changement d'heure, on ne sait plus...), dont l'une des recettes est "feuilletés au saumon", trés rapide à faire et vite cuit..


Il vous faut :

1 pâte feuilletée, 75 ml de créme épaisse, 75 grs de parmesan râpé ou d'emmenthal râpé, 3 tranches de saumon fumé (moi je dirai plûtot 5 à 6 tranches pour bien répandre le saumon sur la pâte)


Préparation :

Sur la pâte feuilletée, étaler la créme épaisse, puis poser les tranches de saumon, parsemer de parmesan ou d'emmenthal râpé puis rouler tout cela pour avoir la forme d'un boudin.

Mettre 10 min au congélateur à plat, pour que cela se constiste bien puis le sortir et le couper d'une épaisseur moyenne.


Les placer sur une feuille silicone allant au four, faites cuire 15 min à Th 7 ou 210°C.


C'est meilleur tiède mais pour l'été froid, c'est bon aussi.



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Published by Rosy - dans Idées apéro
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5 mars 2009 4 05 /03 /mars /2009 21:47

Pour accompagner les feuilletés au saumon de notre repas familial de dimanche, j'avais déniché cette recette sur le blog d'Audrey, qui me donnait bien envie pour changer des traditionnels toasts qui bourrent l'estomac..


J'ai suivi exactement la même tactique sauf que pour le chorizo, j'ai mis du doux, heureusement car c'était assez bien relevé, et la famille a bien aimé, ça change un peu ...


Je vous renvoie directement à la recette tout est .



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Published by Rosy - dans Idées apéro
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