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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 14:47

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Pour fêter mon anniversaire il y a 15 jours,  j'ai réalisé ce délice, le mot est bien vrai,  pour marquer le coup, j'ai inauguré mon nouveau moule de chez Demarle, le moule carré cannelé.

Cette recette provient de chez Weight Watchers, oui oui, je garde la ligne aprés quelques excés en vacances en Bretagne avec le beurre salé et toutes les spécialités qui ne sont pas légéres mais extra.

 

Ingrédients :

150 grs de chocolat noir riche en cacao (j'ai pris du nestlé corsé), 6 cc de beurre, 6 petits oeufs, 5 cs de sucre en poudre, 1 cs de farine, 2 cs de maïzena, 1 cs de sucre glace, 1 pincée de sel.

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre (au micro ondes pour ma part).

Lisser le mélange.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Réserver les blancs, fouetter les jaunes avec 6 CS de sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine, la maïzena, puis le chocolat fondu en remuant vivement.

Préchauffer le four sur 150°C(th.5).

Monter les blancs en neige avec le sel (pour ma part je monte en 30 sec les blancs en neige avec le speedy chef de chez Tupperware).

A mi parcours, ajouter le sucre restant en continuant à battre.

Incorporer délicatement à la préparation au chocolat.

Verser cette pâte dans un moule en silicone.

Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

 

 

 

 

 

 

 

 

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 07:00

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En parcourant la blogosphère, on peut s'aperçevoir que ces petits gâteaux sont presque partout, comment voulez vous résister à la tentation pour réaliser d'aussi bons gâteaux comme chez Mac Do'.

 

Je me suis bien inspirée de la recette de Marmikid, comme certaines d'entre vous et au lieu de mettre du nutella à l'intérieur, j'y ai mis une barre de pralinoise

 

 

Ingrédients pour 6/8 gâteaux :

 

2 oeufs, 125 grs de beurre, 125 grs de sucre, 1 CS d'extrait de vanille liquide, 100 ml de lait, 250 grs de farine, 1/2 sachet de levure, 1 yaourt nature et 6/8 barres de pralinoise, 100 grs de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à Th.6 ou 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.

 

Ajoutez le beurre fondu, puis le lait, la yaourt, la farine,la levure et la moitié des pépites roulées dans la farine.

 

Remplir les moules à briochettes pour ma part aux 4/5, déposez au centre une barre de pralinoise, finir de remplir les moules et y déposez les pépites restantes roulées dans la farine.

 

Enfournez pendant 20 minutes.

 

Dégustez tiède, trop trop bon!!!

 

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 09:00

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Des blancs d'oeufs qui attendaient d'être utilisés , c'est en fouillant dans mes archives que j'ai trouvé cette recette.

 

Elle vient de chez tupperware avec l'utilisation du moule à brioche de chez Tupperware aussi.

 

A la base, le gâteau est prévu nature, et par gourmandise j'y ai rajouté des pépites de chocolat.

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

 

6 blancs d'oeufs, 100 grs de beurre tendre, 200 grs de sucre en poudre, 150 grs de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 CC de levure.

 

 

Préparation :

 

 

Montez les blancs en neige trés ferme (je me suis servie du speedy chef de chez Tupperware) puis incorporez le sucre et le sucre vanillé avec le fouet.

 

Ajoutez délicatement la farine et la levure tamisée et mélangez à l'aide de la spatule.

 

Ajoutez en dernier le beurre fondu et les pépites de chocolat.

 

Versez la pâte dans le moule à brioche en silicone (vous pouvez trés bien le faire dans un moule à savarin), et faites cuire dans un four préchauffé, pendant 40 min à 180°C.

 

Démoulez, laissez refroidir et dégustez.

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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 09:00

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Lorsque j'ai appris qu'il y avait une nouvelle tablette de chocolat à pâtissier de chez Nestlé, celle au chocolat au praliné, je n'ai pas résisté à la tentaion pour l'acheter.

 

J'avais reçu en partenariat avec Cuisine Addict ces belles verrines, l'occasion était bonne pour tester.

 

Au dos de la tablette , il y avait la recette de cette mousse à tomber

 

 

Pour 6 belles verrines, il vous faudra :

 

 

170 grs de chocolat au praliné, 200 ml de crémé fleurette et 30 grs de beurre mou c'est tout

 

 

Préparation :

 

 

Faites fondre le chocolat au bain marie.

 

Versez le chocolat dans un saladier, laissez le tiédir 1 à 2 minutes.

 

Ajoutez y le beurre coupé en petits dés et mélangez.

 

 

Battez la crème fleurette froide préalablement placée au réfrigérateur pendant 1 heure en chantilly souple (pas trop ferme).

 

 

Ajoutez un tiers de la crème battue au chocolat.

 

Mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

 

Ajoutez délicatement avec une maryse le reste de la crème.

 

 

Dans de petites tasses transparentes ou dans des petits verres, répartissez la mousse.

 

Faires prendre 24h au réfrigérateur.

 

 

 

 

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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 09:31

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J'ai réalisé ces gateaux enfin plûtot méga muffins la semaine dernière pour me remonter le moral, car j'étais verte de colère ; pendant que je faisais mon marché, on m'a frôlé ma voiture et bien sûr, en revenant, j'étais surprise, il n'y avait personne pour s'excuser


J'ai fait une recherche rapide dans mes archives car je voulais du coulant et du régressif et je suis tombé sur la fiche recette de chez tupperware venant du moule méga muffins.


J'ai remplacé le chocolat au lait par de la pralinoise.


Pour 4 méga muffins, il vous faudra :


125 grs de beurre salé, 100 grs de chocolat noir, 4 carrés de pralinoise, 50 ml de farine, 2 oeufs, 100 ml de sucre.


Préparation :


Dans un récipient allant au micro ondes (j'ai utilisé le pichet micro plus 1 L), déposez le beurre et le chocolat noir coupé en morceaux.


Faites fondre 2 min au micro ondes , puissance 750 W resttitués.


Ajoutez au mélange du pichet microplus, le sucre, les oeufs et battez bien l'ensemble à l'aide du fouet puis ajoutez en dernier la farine.


Répartissez la préparation dans le moule à méga muffins ; enfoncez 1 carré de pralinoise dans chaque alvéole puis faites cuire dans le four préchauffé à 210°C ou Th.7 pendant 10 à 12 minutes.


A la sortie du four, couvrez le moule pendant 5 minutes.


Puis le plus dur, attendre 5 min avant de déguster les gâteaux bien coulants


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 09:34

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Une envie de chocolat pour un gouter et surtout je voulais utiliser ce chocolat au lait au caramel, je suis allée donc voir dans le blog "Ma maison pain d'épices"et je lui ai repris sa recette en remplacant le chocolat noir par le chocolat au lait au caramel.

 


Il vous faudra pour un moule à cake :


170 grs de chocolat, 3 oeufs, 100 grs de sucre en poudre, 60 grs de farine, 1 CC de levure, 80 grs de beurre salé pour moi, 50 grs de poudre d'amandes.

 


Préparation :


Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes (700 W pendant 1min30 pour moi).


Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d'amandes et le chocolat fondu.


Bien mélanger.


Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.


Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes (cela a suffit pour moi).

 

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 10:20

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Vous allez me dire encore du light...Oui mais ce n'est pas parce que c'est light que ce n'est pas bon ou que cela n'a pas de gout au contraire c'est plus facile pour digérer et bon pour garder la ligne avec le soleil qui arrive si on veut garder sa garde robe d'été de l'an dernier


Et pour donner une forme encore plus jolie à mon gateau j'ai choisi de le faire dans mon moule tablette de chez Demarle, trop top ce moule


Bon, je m'arrête là pour mon bla bla, la recette ne vient pas de moi mais de Charmela.


Je l'ai adapté à ma façon car je n'ai pas de thermomix chez moi


Pour un moule ou 6/8 personnes, il vous faudra :


200 grs de chocolat noir Origine Tanzanie(j'ai utilisé le chocolat que j'avais reçu de mon partenariat Cuisine Addict),

180 grs de sucre, 120 grs de farine, 300 grs de fromage blanc, 4 oeufs et 1 sachet de levure.


Préparation :


Préchauffez votre four à 200°C.


Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.


Pendant ce temps, mélangez 4 oeufs avec le sucre.


Ajoutez la farine, la levure et le fromage blanc, mélangez bien.


Puis pour finir incorporez le chocolat fondu et versez dans le moule de vos souhaits.


Faites cuire dans un four à 200°C pendant 25 minutes (cela a suffit pour moi), mais vous pouvez aller jusqu'à 30 minutes suivant le moule que vous utilisez.









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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 08:47
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Comment voulez vous résister face à des gâteaux au chocolat rapide et facile à faire, de plus avec un moule original en forme de tablette?

Eh ben moi, j'ai craqué, premièrement je me suis acheté le moule tablette de chez Demarle par l'intermédiaire d'un membre du forum Plaisirs Gourmands et deuxièement pour tester ce moule, j'ai pris la recette de Humm, déjà testé par Cojocano.

Il vous faudra pour 4/6 personnes :

200 grs de chocolat noir, 100 grs de beurre demi sel(pour moi), 200 grs de lait concentré sucré, 30 grs de farine, 4 oeufs

Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes puissance réduite 750 W pendant 1min30.

Battez les oeufs avec le lait concentré dans un saladier puis y ajouter le chocolat avec le beurre fondu.

Ajoutez la farine.

Versez dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone puis enfournez pendant 25 min à 180°C dans un four préchauffé à 180°C.

Ce sera pour ce soir avec une bonne chantilly maison



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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 09:20
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J'avais déjà fait des marbrés avec du cacao, mais là, je voulais tester la différence avec le chocolat noir et le chocolat blanc, c'est une recette que j'ai prise , mon mari en était ravi, il me dit que cela ressemble beaucoup au savane de Papy Brossard mais en mieux

Et pour une forme plus originale, j'ai décidé de le faire cuire dans mon moule rectangulaire de chez Tefal.

Pour 6/8 personnes, il vous faudra :

125 grs de beurre doux, 180 grs de sucre en poudre, 3 oeufs, 250 grs de farine, 80 ml de lait, 200 grs de chocolat noir, 100 grs de chocolat blanc, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux.

Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, le lait, peu à peu la farine et la levure tamisées. Mélangez bien le tout.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez les à la préparation.

Divisez la pâte en deux.

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faite le fondre doucement au micro ondes ou au bain marie, faites de même pour le chocolat noir.

Colorez vos pâtes, d'un côté avec le chocolat blanc et de l'autre avec le chocolat noir.

Beurrez et farinez votre moule s'il n'est pas en silicone, puis versez les pâtes en alternant.

Enfournez et faites cuire 50 minutes environ.

Pour vérifier la cuisson du cake, plantez la lame d'un couteau, elle doit en ressortir séche si vous voulez un gateau bien moelleux.

Laissez refroidir, et démoulez.



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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 09:30
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Comme je vous en ai parlé ici, j'ai eu donc le plaisir d'aller choisir une recette chez Angy.

Et c'est ces madeleines qui m'ont fait de l'oeil, avec une touche au chocolat noisettes à défaut de la pralinoise qu'Angy avait mis.

Nous nous sommes bien régalés surtout pour un petit déjeuner c'est extra.

Pour une quinzaine de madeleines, il vous faudra :

200 grs de farine, 2 gros oeufs, 125 grs de sucre, 125 grs de beurre pommade, 1/2 sachet de levure et une plaque de chocolat noir aux noisettes.

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.

Mélanger bien.

Monter les blancs en neige bien ferme.

Ajouter délicatement ces derniers à la préparation précédente.

Laisser reposer la pâte au frigo pendant 1h pour avoir une belle bosse.

Préchauffer votre four à 220°C.

Répartir la pâte dans les moules à madeleines aux 3/4 puis faites cuire 5 min à 220°C puis 8 min à 180°C.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes puis y tremper les fesses des madeleines.

Puis laisser crouter à l'air ambiant pendant toute une nuit (je n'ai pas mis au frigo comme Angy le dit).







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