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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 15:44

 

J'ai reçu il y a quelques semaines de la part d Elodie de La société Bonial me demandant si je serais interessee de participer au geste "De compenser les émissions de CO2 de votre blog En plantant un arbre".


Malgré mon retard de la publication de mon article, j y arrive enfin à participer à cette initiative.

Une étude réalisé par Alexander Wissner Gross, diplômé en physique de l'université américaine de Harvard, entre les blogs d'un trafic moyen et la consultation d'une page web des émissions de CO2.

Alors si vous aussi avez un blog, faites ce geste cela augmentera le nombre d arbres et ça embellira la nature.

Ces arbres sont actuellement plantés en Allemagne car les besoins en France sont trés locaux.



Insérez ce badge dans la colonne gauche de votre blog afin qui soit bien visible :      


Je compense le carbone de mon blog avec les Petits gestes écolos de bonial.fr


Merci a vous.

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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 13:56

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Il me restait du pralin dans un paquet entamé je ne sais plus pour quelle occasion.

Et je n'allais pas garder le paquet ouvert éternellement, au dos du paquet il y avait une recette qui me plaisait, c'était parfait pour un dessert rapide.

J'ai utilisé le moule cosy de chez Demarle,vous pouvez trés bien utiiser un autre type de moule.

 

Il vous faudra :

100 grs de chocolat, 150 grs de beurre, 3 Cs d'eau, 3 oeufs, 100 grs de sucre en poudre, 100 grs de pralin, 50 grs de farine, 1/2 sachet de levure chimique.

 

Préparation :

Préchaufez votre four à 180°C (Th.6).

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et l'eau

Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre en poudre, le pralin, la farine mélangée à la levure puis le chocolat fondu.

Méangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule à manqué (ou ceui de votre choix.

Faites cuire environ 25 minutes.

Laissez refroidir avant de déguster.

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10 janvier 2012 2 10 /01 /janvier /2012 13:59

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En ce début d'année, on prend les bonnes résolutions : mangeons équilibrer le plus possible et bougeons pour garder la ligne et la forme.

Cette recette est issue du livre "Weight Watchers Saveurs et équilibre", j'ai modifié à ma façon quelques ingrédients mais pas trop pour que la tarte reste du light hi.

Mon homme a adoré avec une salade pour un repas du soir (pour ma part, je n'ai pas goûté car le potiron n'est pas mon ami).

 

Il vous faudra pour un moule à tarte :

700 grs de potiron, 3 CS de créme fraiche à 15%, 3 oeufs, 120 grs de filet de bacon, une pâte brisée.

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C ou Th.7.

Couper le potiron en morceaux.

Le faire cuire à la vapeur puis le mixer aprés avoir ajouté la créme, les oeufs.

Saler et poivrer à votre guise.

Dérouler la pâte et la poser sur votre moule à tarte.

Verser le potiron mixé puis les tranches de bacon sur le lit de potiron.

Enfourner et laisser cuire pendant 45 minutes ou moins suivant votre four.

Déguster tiède.

 

 

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 21:47

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Je vous souhaite une bonne heureuse et joyeuse année 2012 qu'elle soit remplie de bonnes choses.

A trés bientôt pour une recette.

Culinairement vôtre.

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2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 10:18

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Avec l'approche des fêtes, on essaie de garder la ligne pour rentrer dans la belle robe de soirée..

Cette recette est issue du livre "Weight Watchers, le plaisir de maigrir", rapide et facile à faire, même pour les non régimeuses cette recette est extra pour un soir avec une salade ou une assiette de spaghettis ou de riz.

 

Pour 4 personnes ou 2 (pour un plat unique), il vous faudra :

4 oeufs, 1 gros oignon, 1 grosse boîte de tomates pelées (pour mon cas, j'ai pris des tomates fraîches que j'avais congelé cet été sans la peau), sel, poivre et herbes de provence, persil (tout ce que vous voulez pour aromatiser),

 

Préparation :

Eplucher et émincer l'oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec les tomates pendant 15 minutes (j'y ai rajouté 1 CS d'huile d'olive pour éviter que cela accroche trop).

Saler et poivrer.

Creuser quatre "nids"dans la poêle et y casser les oeufs.

Cuire 5 minutes.

Parsemer de persil ou herbes de provence.

Servir chaud.

 

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Published by Rosy - dans Légumes
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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 13:49

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Ce week end, il va y avoir diverses manifestations dans la région.

Noël approche à grands pas, je ne sais pas si vous avez fini vos listes et préparatifs pour le réveillon, mais par chez nous ce sera en famille et pas chez nous donc point de cuisine à préparer.

Mais on a quand même tous une liste pour le père  Noël...

Bref, trève de bla bla, je vous livre mes idées de sorties pour ce week end

Assiettes et Compagnies organise une vente privée à l'atelier de Biarritz (15 avenue serrano) avec 8 autres créateurs basques le 2/3 décembre de 10h à 19h mais aussi le 9/10 décembre de 10h à 19h.

C'est l'occasion d'y faire un tour pour un cadeau original à offrir ou à s'offrir.

 

Toujours sur Biarritz (Halle d'Iraty), il y a le salon Cuisin'et Vous du 3 au 5 décembre où il y a diverses animations culinaires et où vous pourrez retrouver des épiceries fines, du linge basque enfin tout pour réussir vos mets festifs.

 

En bordure du bassin d'Arcachon, plus précisément à Andernos au port ostréicole, c'est la 3eme édition des Cabanes en fêtes et célébrera un mariage heureux : celui des huitres et des vins de l'Entre Deux Mers.

 

Et si vous voulez découvrir davantage la magie de Noël, allez faire un tour au marché de Noël à la place de Tourny à Bordeaux c'est le plus grand événement des fêtes de fin d'année en Gironde.

 

Pour finir, si vous êtes pas loin de la Haute Gironde, il y a le salon du chocolat à Pugnac le dimanche 4 décembre.

 

Voilà, j'espère vous avoir donné quelques idées si vous êtes d'inspiration.

 

 

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 09:42

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Un aprés midi où la petite a décidé ne de pas dormir et qui veut jouer pendant tout l'aprés midi avant d'aller récupérer le grand à l'école, et que j'avais prévu de faire du repassage c'est râté.

Alors pour oublier mon repassage, j'ai décidé de faire ce fondant pour tout simplement la gourmandise !!

J'ai utilisé le moule coeur de chez Tupperware, à la base c'est pour un moule à manqué, bref, faites à votre guise.

Cette recette vient de la tablette du chocolat au caramel de chez Nestlé.

 

Il vous faudra :

 

1 tablette de chocolat caramel de 170 grs Nestlé, 100 grs de beurre, 2 oeufs, 70 grs de farine, 60 grs de sucre en poudre.

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C ou Th.6.

Faites fondre 130 grs de chocolat avec le beurre au micro ondes 2 minutes à 500 Watts.

Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine.

Mélangez bien.

Ajoutez le reste du chocolat hâché en grosses pépites.

Beurrez et farinez votre moule s'il n'est pas en silicone et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire environ 15 minutes au four.

A la sortie du four, la gâteau paraît pas asez cuit, c'est normal, laissez le refroidir puis démoulez le.

 

Encore une photo pour vous faire saliver et si vous avez des enfants, ce sera l'affaire pour le goûter du jour.

 

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8 novembre 2011 2 08 /11 /novembre /2011 21:34

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C'est un article HORS SUJET Cuisine mais je tenais quand même à vous montrer ce qu'on fait mes enfants pendant les vacances de Toussaint afin de préparer l'arrivée du Père Noël.

Comme vous pouvez le voir c'est un calendrier de l'avent, tout a été peint et collé à la main, bien sûr je les ai aidé pour quelques finitions.

Maintenant à moi de remplir les 24 petites boites de surprise.

En attendant sagement le Père Noël...

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 20:55

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C'est ma cousine qui m'a fait découvrir cet événement dont je n'ai pas entendu parler jusqu'à présent, merci Elody si tu passes par là.

Pour sa première édition le Festival la Fourchette souhaite vous faire découvrir les restaurants de votre région comme vous ne les avez jamais vu..

Une semaine dédiée à la gastronomie : du lundi 7 au dimanche 13 novembre, bénéficiez d'offres exclusives sur La Fourchette.Com

Plus de 50 restaurants vous attendent!!

Un menu est contocté pour cette occasion, une formule spéciale tout compris ou une remise est appliquée allant jusqu'à -50% sur votre addition dans les restaurants participants.

 

Pour bénéficier de ces offres c'est tout simple :

1) Réservez en ligne en respectant les critères de validité de la promotion

2) Présentez vous au restaurant le jour J : votre table vous y attend

3) La promotion sera automatiquement appliquée sur votre addition!!

 

Alors tenter de découvrir de nouveaux restaurants avec des remises, c'est Noël avant l'heure..

 

 

 

 

 

 

 

 

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 21:26

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Hier, j'ai zappé involontairement la journée mondiale du pain, le World Bread Day.

Voici donc ma participation, vaut mieux tard que jamais..

C'est une recette venant de chez Tupperware, je voulais la tester car elle me faisait bien de l'oeil et ça tombait bien pour cette journée mondiale.

A la base, c'est pour faire un pain surprise, il était noté qu'il fallait utilisé de la farine pour pain de mie, mais n'en ayant pas dans mon placard, j'ai fait avec de la farine T55, ce qui s'est transformé en pain normal.

 

Il vous faudra :

400 ml d'eau tiède, 600 grs de farine pour pain de mie, un sachet de levure déshydratée, 5 ml de sel.

 

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 60°C ou Th.2.

Diluez la levure dans 50 ml d'eau tiède, et laissez reposer 15 minutes.

Dans un saladier, versez la farine, le sel, l'eau mélangée à la levure, les 350 ml d'eau tiéde restante et mélangez à l'aide d'une spatule.

Couvrez votre plat et faites lever la pâte dans le four préchauffé à 60°C pendant 35 minutes.

Sans ouvrir votre plat, sortez le du four.

Augmentez la température du four Th 7/8 ou 220°C et laissez préchauffer.

Remettez votre plat couvert dans le four et faites cuire 35 minutes.

Laissez reposer 5 minutes à la sortie du four et démoulez le sur une grille.

Lorsque le pain est froid, laissez le rassir 24 à 48 heures au réfrigérateur avant de la découper pour que la mie se tienne bien.

Ensuite, à votre guise, vous pouvez découper le pain et tartiner les tranches avec tout ce que vous avez dans le réfrigérateur ou dans votre placard.

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Published by Rosy - dans Boulange
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