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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 09:26

suite 0399

 

Peu de temps devant moi pour faire un dessert amélioré pour un apéro dinatoire entre voisins, du coup j'ai réalisé cette flognarde en deux temps trois mouvements, et tout le monde l'a trouvé belle et bonne, c'est un trés bon signe!!


J'ai pris la recette dans livre "Ma région est belle"de chez Demarle et j'y ai rajouté des raisins secs.


Et pour finir j'ai utilisé le moule carré cannelé de chez Demarle pour avoir un bel aspect.




Pour 6 personnes, il vous faudra :


90 grs de sucre, 3 oeufs, 90 grs de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 200 ml de lait, 1 pomme et 150 grs de raisins secs.




Préparation :


Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.


Dans un saladier, battez au fouet le sucre et les oeufs.


Ajoutez y la farine et la levure.


Versez le lait en continuant de mélanger.


Epluchez la pomme puis coupez la en cubes.


Les ajouter à la préparation avec les raisins secs.


Mélangez bien.


Versez la préparation dans le moule.


Faites cuire au four à 180°C (Th.6) pendant 35 minutes (25 minutes ont suffit pour moi).


Démoulez lorsque la flognarde a totalement refroidie.

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 09:22

P1000609



 


Avec le temps automnal que nous avons eu jusqu'à maintennt, il nous fallait un bon petit plat pour nous réchauffer et oublier que nous étions au mois d'avril et non en automne.


Comme certaines verront, je n'ai pas pu résister à la tentation lors des soldes chez Cookut, de m offrir le lot MyCocotte, my pan et my Wok à -60%.


J'en suis ravie, mon plat a bien mijoté et nous nous sommes régalés.


 


Pour 6/8 personnes il vous faudra :


8 chipolatas, 1 oignon, 1 grosse boîte de tomates pelées au jus, 2 CS d'huile d'olive, herbes de Provence.


 


Préparation :


Faites revenir les chipolatas dans une poêle à part pour les faire légérement grillées.


Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive dans la cocotte.


Une fois, les chipolatas cuites, les couper en morceaux de 4 cms environ, et couper les tomates en morceaux sns trop les égoutter.


Ajouter les morceaux de saucisses dans la cocotte avec l 'oignon puis ajouter les morceaux de tomates.


Mélanger et faire cuire à feu moyen.


Arrêter le feu lorsque on obtient un bon jus et y ajouter les herbes de Provence.


Régalez vous avec du riz.


 


 


 


 

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 20:37

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Ce marbré à la danette provient du petit livre "Danette et Mont Blanc"des mini Larousse, et avant de le faire certaines blogueuses l'avaient réalisé.

Et en voyant à chaque fois la photo, cela m'a donné trop envie d'en faire, du coup celui ci est avec 1 danette vanille et 1 danette chocolat et j'en ai fait un autre avec 1 danette chocolat et 1 danette spéculoos.

Aprés à vous de varier selon vos goûts et vos envies. La base reste la même.

Pour éviter la coutume d'un cake marbré, je l'ai réalisé dans mon nouveau moule tournesol de chez DEMARLE, tip top pour le démoulage!!!

Il vous faudra :

1 Danette vanille, 1 Danette chocolat, 2 pots de Danette de farine, 2 CC de levure chimique, 1 pot de Danette de fécule de maïs, 3 oeufs, 150 grs de beurre mou, 2 pots de Danette de sucre en poudre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Tamisez ensemble la farine, la levure et la fécule de maïs.

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mélange tamisé et fouettez le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, puis partagez la pâte en deux.

Incorporez délicatement 1 Danette à chaque moitié.

Versez la pâte dans un moule en alternant les deux mélanges.

Laissez cuire 35 minutes pour ma part (surveillez cela peut dépendre des fours et la cuisson peut aller jusqu'à 50 minutes environ).

Pour vérifier la cuisson, piquez le gateau avec la pointe d'un couteau, celle ci doit ressortir séche.

 

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 09:15

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Tout d'abord, je tiens a remercier Lydie d'avoir fait parvenir ma demande pour obtenir cette plancha.

Le printemps est en cours maintenant, le soleil est là, il est grand temps donc de reprendre les bonnes habitudes de faire des barbecues ou plancha.

C'est donc une plancha vitrocéramique d'intérieur adaptable aux plaques vitrocéramiques et aux gazinières.

Elle est livrée avec un support pour vos gazinières (votre feu ne doit pas excédé 9 cms), une raclette pour gratter les résidus graisseux sans abîmer votre plaque.

Pour votre plaque vitro céramique, c'est le plus grand feu où l'on pose la plancha.

Mais dans les deux cas, il faut que vous fassiez chauffer votre plancha et lorsque elle est chaude vous pouvez poser vos aliments.

Juste une chose, des gants sont indispensables lorsque vous faites cuire vos aliments, les poignées sont chaudes.

Et pour la nettoyer, il faut la laisser refroidir puis la plaque se démonte grâce aux deux clapets sur le côté, elle peut se nettoyer avec du produit Vitroclean ou tout simplement de l'eau et du produit vaiselle.

 

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Pour ma part, j'ai testé avec du magret de canard, mais avant de le faire cuire sur la plancha, je l'ai fait pré cuire à la poêle pour enlever le maximum de graisse, et j'ai fini de le cuire sur la plancha.

Comme vous pouvez le voir, il y a quand même de la graisse et ca salit votre plaque vitro céramique mais cela se nettoie aprés.

Voilà, si vous êtes envieuse ou attirée par cette plancha , tout est .

 

 

 

 

 

 

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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 11:22

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J'ai succombé à la tentation à mon tour pour ce fameux gateau lorrain qui circule depuis pas mal de temps sur la blogosphère.

J'ai juste zappé la première étape du sucre .

A force de le voir , ici et encore , je me suis lancée, rien de compliqué dans ce gâteau juste une dose de patience avant de le déguster.

Cette recette est issue au départ du blog d'Hervé.

Je l'ai donc réalisé dans le moule tournesol de DEMARLE, vous ne le trouverez pas dans le catalogue, il n'est plus en vente.

 

Ingrédients pour un moule de 20 cms de diamétre :

140 grs de blancs d'oeufs (environ 4 blancs d'oeufs), 165 grs de sucre en poudre, 90 grs de farine, 80 grs de beurre, sucre glace (pas utilisé).

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger la moitié du sucre en poudre avec la farine.

Réserver.

Faites fondre le beurre et le mettre de côté pour qu'il refroidisse.

Monter les blancs en neige et incorporez y le reste du sucre en poudre progressivement.

Terminer en ajoutant le beurre fondu.

Versez votre préparation dans votre moule.

Faites cuire environ 40 minutes à 160°C.

Laissez refroidir, démoulez et accomoder à votre guise (pour ma part c'était avec du chocolat fondu).

 

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12 mars 2012 1 12 /03 /mars /2012 09:39

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Voila ce que j'ai réalisé lors d'un soir la semaine dernière où le frigo commencait à se vider et que j'ai fais avec les moyens du bord, on s'est régalé avec une petite salade c'est parfait.

Mais c'était surtout pour me détendre de la journée que j'avais eu avec ma petite dernière malade, j'avais envie de mettre du soleil dans mon assiette.

 

Pour 6 tartelettes, il vous faudra :

100 ml de lait, 100 ml de créme liquide, 2 oeufs, 200 grs de poivrons surgelés en laniéres (pour ma part il y avait trois couleurs dans mon sachet de poivrons), 150 grs de lardons allumettes, 1 pâte feuilletée, sel et poivre.

 

Préparation :

Faites préchauffer le four à 180°C.

Avec un découpoir à tartelettes, faites 6 empreintes que vous garnissez sur votre moule à tartelettes (pour ma part il était en silicone donc inutile de beurrer et fariner si cela n'est pas le cas chez vous, faites le pour éviter d'avoir des déboires au démoulage).

Faites revenir les poivrons surgelés dans une poêle jusqu'à qu'ils soit cuits.

Les retirer, et dans la même poêle faites revenir les lardons.

Dans un saladier, battre deux oeufs.

Y ajouter le lait, la créme liquide, le sel et le poivre.

Dans le fond de chaque tartelette, y mettre 2 CS de poivron et 2 CS de lardons.

Puis y verser le contenu du saladier, cela va être juste à ras des tartelettes, mais cela ne débordera pas (dans mon cas cela n'a pas débordé).

Enfourner pour 20/25 minutes selon votre four.

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28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 09:33

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C'est lors d'un mercredi encore enneigé où les routes étaient encore verglacées que j'ai décidé de faire cette recette.

A vrai dire c'est plutôt Anne qui m'a donné l'eau à la bouche avec sa recette, j'ai seulement remplacer le rhum par du grand Marnier, et n'ayant pas de gousse de vanille j'ai mis de l'arome vanille.

En trois temps deux mouvements, la recette est réalisée, ce n'est rien de compliqué.

 

J'en ai fait une douzaine, il vous faudra :

150 grs de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 60 grs de sucre cassonnade, 125 grs de raisins secs, 60 grs de beurre, 1 oeuf, 100 ml de lait 1/2 écrémé, 1 grosse cuillère à soupe de Grand Marnier, 2 cuillères à soupe d'arôme vanille.

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le sel, la cassonnade, les raisins secs et la vanille.

Dans un autre saladier, coupez le beurre en dés et faites le fondre au micro ondes.

Ajoutez l'oeuf battu, le lait et le grand Marnier.

Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez délicatement sans amalgamer complétement.

La pâte doit être grossière avec un peu de farine apparente. Si vous mélangez trop, vos muffins seront élastiques.

Remplissez les empreintes d'un moule à muffins en silicone aux 3/4 ou utilisez des caissettes en papier.

Enfournez pour 25 minutes de cuisson et laissez refroidir avec dégustation.

 

 

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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 20:44

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C'est dans le dernier magazine de Sophie Gourmande "Spécial fêtes"que j'ai trouvé cette recette et que j'ai adapté à ma façon.

Sur les conseils de Sophie, vous pouvez remplacer le boudin noir par de l'andouillette.

Pour changer de moule, j'ai utilisé le moule à parts de chez Mastrad pour en faire un apéro plus convivial ou pour un soir avec une salade c'est trés bien.

Pour un moule à cake ou 8 personnes il vous faudra :

200 grs de boudin noir, 80 grs de lardons allumettes (de préférence), 1 pomme, 3 oeufs, 100 grs de gruyère rapé, 150 grs de farine avec levure incorporé (ou 150 grs de farine +1 sachet de levure), 1 CS de créme fraiche épaisse, 20 grs de beurre, 130 ml de lait, 80 ml d'huile, sel et poivre.

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).

Epluchez et coupez la pomme en lamelles.

Faites les revenir dans une poêle à feu moyen avec le beurre pendant 3 minutes.

Otez la peau du boudin, puis coupez le en morceaux.

Ajoutez le boudin noir coupé, les lardons et la créme dans la poêle.

Salez, poivrez, mélangez et retirez du feu.

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait.

Ajoutez le gruyère râpé et mélangez.

Incorporez le mélange boudin pommes à la préparation.

Versez le tout dans un moule à cake ou autre et mettez au four pendant 25 minutes suffisent pour moi vu que le moule n'est pas pareil (à vous d'ajuster suivant votre moule).

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Published by Rosy - dans Cakes salés
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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 16:11

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Voilà ce que j'ai fait avec un pot de confiture d'oignons ouvert pour les fêtes de fin d'année et un foie gras acheté à moitié prix au moment des fêtes.

On essaie de recycler les restes comme on dit, j'ai fait ces tartelettes pour le repas du soir avec une salade c'est trés bien.

Comme vous pouvez le voir, j'en ai photographié une dizaine mais j'en avais fait davantage (à peu prés une quizaine).

Ingrédients :

100 grs de confiture d'oignons, 100 grs de foie gras et une pâte brisée.

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte puis avec un découpoir pour tartelettes, faire des empreintes.

Les déposer sur le moule à tartelettes, y déposer 1 Cuillère à soupe de confiture sur chaque tartelette .

Bien l'étaler et y déposer deux petits morceaux de foie gras.

Faire cuire 15 min dans le four à 180°C ou Th.6.

Régalez vous!!

 

 

 

 

 

 

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Published by Rosy - dans Idées apéro
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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 13:44

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Cette recette provient du sachet "préparation pour flan entremet saveur vanille"de la marque ALSA.

Elle y figurait au dos et ca m'a donné une excellente idée car j'avais des pommes qui commencaient à s'ennuyer dans le panier à fruits.

Préparation rapide mais cela a été apprécié par tout le monde .

Il vous faudra : 

1 sachet de préparation pour flan à la vanille, 1/2 litre de lait, 400 grs de pommes épluchées (environ 3 pommes selon leur grosseur), 2 grosses noix de beurre, 4 CS de sucre cassonnade.

Préparation : 

Eplucher les pommes, les vider et les couper en lamelles.

Dans une poêle, faites les caraméliser avec le beurre et le sucre cassonnade.

Pendant ce temps, préparer le flan.

Faire bouillir 1/2 litre de lait dans une caserole.

Lorsque le lait bout, retirer la casserole du feu.

Verser immédiatement le contenu d'un sachet dans le lait bouillant et remuez vivement à l'aide d'un fouet.

Répartir les pommes caramélisées dans 5 coupelles.

Verser le flan à la vanille et laisser refroidir.

Déguster frais.

 

 

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