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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 09:00


J'avais repéré cette recette sur le forum Plaisirs gourmands posté par Cojocano, et elle faisait bien de l'oeil surtout que j'avais acheté il y a peu de temps un bocal de cerises dénoyautées.

Allez zou ni une ni deux, je me mets au travail, c'est un bon flan qui ressemble à un clafoutis mais ce n'en est pas un.

Ingrédients :

1 yaourt nature, 2 oeufs, 2 pots de farine, 4 pots de lait, 2 pots de sucre, 30 grs de beurre fondu, 1 bocal de cerises au sirop

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Mélangez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte bien homogéne.

Rajoutez les fruits ou le laisser nature.

Versez dans un moule à manqué en silicone, ou dans le cas contraire beurré et fariné le moule.

Faites cuire environ 40 min à 200°C








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21 mai 2009 4 21 /05 /mai /2009 09:00



Une autre idée de recette basque avec les produits reçus par l'entreprise Laurent Pétricorena.

Pour un moule à cake soit 6/8 personnes, il vous faut :

3 oeufs, 150 grs de farine avec levure incorporée (moi j'ai pris celle de Francine), 100 grs de gruyère râpé, 2 tranches de jambon de Bayonne de Laurent Pétricorena, 80 ml d'huile, 150 ml de lait, 70 grs de tomates séchées de Laurent Pétricorena, sel et poivre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Cassez les oeufs, y ajoutez la farine.

Mélangez bien.

Ajoutez le lait, l'huile, les tomates séchées et le jambon de Bayonne coupés en morceaux.

Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogéne.

Salez et poivrez à votre convenance.

Mettez le tout dans un moule à cake en silicone puis faites cuire 35/40 min à 180°C.




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Published by Rosy - dans Cakes salés
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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 09:00


Lors d'un pique nique bien ensoleillé , j'avais envie de flans pour déguster au bord d'un lac, et donc la veille au soir je me suis rappellé de cette recette rapide et facile dénichée sur le livre "Démoulez les, la saga des moules silicone" de chez Tupperware.

Vous allez me dire encore Tupperware..Oui, oui j'aime bien leurs recettes faciles et délicieuses.

Allez, zou stop le bla bla, je vous livre la recette, pour celles qui ont le livre c'est page 88-89.

Ingrédients pour un moule de 6 tartelettes :

325 ml de lait entier bouillant, 100 grs de sucre, 2 oeufs, 50 grs de farine, 5 ml de vanille bourbon liquide ou en poudre, 25 grs de beurre.

Préparation :

Faites préchauffer le four Th.7 ou 210°C, sans la grille (car pour un moule en silicone vous aurez des dégâts pour le mettre au four si votre grille reste dans le four).

Versez le lait dans le pichet microplus 1L ( ou dans un récipient allant au micro ondes) et faites chauffer 3 min 30 au four micro ondes 750 Watts restitués.

Dans un saladier ou (le speedy chef pour celles qui l'ont) versez le sucre, les oeufs, la farine, la vanille et mélangez bien l'ensemble.

Ouvrez le speedy chef (pour celles qui l'ont), ou rajouter dans le saladier le lait bouillant.

Posez le couvercle et donner quelques tours de manivelle ( pour celles qui ont le speedy chef) ou alors dans le saladier cela fait bien l'affaire aussi bien mélanger.

Poser le moule à 6 tartelettes sur la grille froide du four et répartissez la préparation dans les alvéoles, ajoutez une noisette de beurre sur chaque flan et faires cuire, bas dans le four préchauffé 35 min Th.7 ou 210°c.

Laissez refroidir avant de démouler.


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Published by Rosy
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19 mai 2009 2 19 /05 /mai /2009 09:00


Une autre recette venant de chez Tupperware, mais vu aussi, je vous remets la recette adapté à mon goût et aliments, tout le monde a bien aimé ce plat unique facile et rapide à faire .

Ingrédients pour 4 personnes :


500 grs de brocolis, 200 ml de créme liquide, 1 marmite de bouillon de légumes KNORR, 50 ml de lait, 25 ml de maïzena, 4 oeufs, 450 grs de boeuf hâché, 100 grs de gruyère râpé, sel et poivre.

Préparation :

Préchauffer le four TH 6 ou 7.

Faire chauffer la crème et y délayer la marmite de bouillon knorr.
Mélanger le lait, les oeufs et la maïzena. Et y ajouter ensuite le mélange crème marmite de bouillon.
Disposer les légumes au fond de votre plat.
Avec la viande hachée, former des boulettes et les répartir par dessus les légumes.
Parsemer de gruyère râpé. Saler, poivrer.
Verser la préparation par dessus.

Faire cuire sans couvrir 25 minutes.



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Published by Rosy - dans Légumes
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18 mai 2009 1 18 /05 /mai /2009 09:00


Que faire pour l'apéritif pour mes invités ?Pas de biscuits apéros trop salés etc etc....Allez j'opte pour cette recette salée pour la première fois que je l'a fait..


Pour 16 madeleines, il vous faut : 2 gros oeufs, 200 ml de farine, 1/2 sachet de levure, 75 ml d'huile, 100 ml de gruyère râpé, 50 grs de lardons fumés, 30 grs de fromage à raclette, sel et poivre


Préparation : Faites préchauffer votre four th 8/9 ou 250°C.


Dans un saladier, mêlez dans l'ordre à l'aide de la spatule la farine, la levure, l'huile et les jaunes d'oeufs.


Emulsionnez les blancs d'oeufs à l'aide du fouet et ajoutez-les au mélange précédent.

Ajoutez les lardons cuits 1 min au micro ondes, le gruyère râpé, le fromage à raclette coupé en lamelles, le sel, le poivre et mélangez bien l'ensemble.


Répartissez la préparation dans les moules à madeleines.


Avant d'enfourner, mettez le th 7/8 ou 220°C et faites cuire 4 min puis baissez la température th 6/7 ou 200°C et poursuivez la cuisson 4 à 5 min.

Démoulez chaud.


J'ai fait des madeleines aux lardons toute simple, sans mettre le fromage à raclette, et pour le poids des lardons 200 grs au lieu des 50 grs de la recette (lardons natures pour moi).


Cela se déguste bien avec des bâtonnets de surimis. 

 


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Published by Rosy - dans Idées apéro
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16 mai 2009 6 16 /05 /mai /2009 09:00


Une recette publiée dans cuisine actuelle du mois de mai 2007, et pour les amateurs de roquefort, c'est un délice!!!Ne regardez pas la balance car les matières grasses sont nombreuses!!

Pour 4 personnes, il vous faut : 2 oeufs, 100 grs de roquefort, 200 grs de créme épaisse, 50 grs de beurre, 40 grs de cerneaux de noix (pas mis), 8 tranches de pain de mie complet, ciboulette, sel et poivre.


Préparation : Faites cuire les oeufs 15 min à l'eau bouillante. Egouttez-les et laissez-les refroidir dans de l'eau froide. Ecrasez le roquefort à la fourchette, incorporez le beurre préalablement ramolli et la créme.

Concassez les noix et ajoutez-les.


Ecalez les oeufs durs, séparez le blanc et le jaune. Hachez fin le blanc, ajoutez-le au fromage, poivrez.


Etalez-en une couche sur quatres tranches de pain (j'ai préfére coupé les tranches en 4 puis tartinez, je pense que cela est plus facile pour éviter d'en mettre partout), puis recouvrez des autres tranches.


Passez les jaunes d'oeufs durs à travers une passoire (j'ai passé au râpe fromage les oeufs comme pour faire des oeufs mimosa).


Etalez ce mimosa sur les sandwichs et décorez de ciboulette.

Egalisez les bords pour ôter la croûte, puis recoupez les sandwichs en 4.


C'est trés bon et un bon goût de roquefort!!

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Published by Rosy - dans Idées apéro
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15 mai 2009 5 15 /05 /mai /2009 09:00




Depuis le temps que je voulais tenter la recette d'Audrey de son cake au nutella, je me suis enfin lancée mais j'ai opté pour des mini muffins, j'en ai eu 11 pour les mêmes proportions d'Audrey.


Aller voir


Par contre, je n'ai pas mis de pralin Vahiné et pour la cuisson, j'ai mis 30 min à 200°C, impeccable, bien moelleux!!J'ai même saupoudré de sucre glace à la vanille..


Merci Audrey pour cette délicieuse recette.

 


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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 09:00


Comme je vous l'avais dit , voici donc une recette basque qui a fait l'honneur de nos papilles en un repas du soir, un bon plat rempli légumes et avec du jambon de Bayonne de Laurent Pétricorena, fameux je vous dis moi voire même excellent!!

Je vous livre donc cette recette pour 4 personnes bien gourmandes :

1 sachet de trio de poivrons en lanières venant de chez picard (vous pouvez trés bien utiliser des poivrons frais à la place comptez 2 poivrons verts et 2 poivrons rouges dans ce cas là), 2 tomates, 3 Cs d'huile d'olive, sel, poivre, 4 oeufs et 2 tranches de jambon de Bayonne.

Préparation :

Faites revenir les poivrons dans l'huile d'olive pendant 12 minutes environ.

Une fois cuit, ajouter les tomates coupés en quartiers.Salez et poivrez.

Laissez cuire doucement à découvert pendant 20 minutes environ en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, coupez le jambon en lanières et ajoutez les à la fondue de légumes.

Mélangez.

Cassez les oeufs et battez les en omelette.

Salez et poivrez (pas trop de sel car le jambon étant déjà salé je n'ai pas remis de sel dans l'omelette).

Versez les dans la poêle sur le mélange de légumes au jambon et remuez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Servez chaud.

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Published by Rosy - dans Légumes
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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 09:00




Pour vous faire patienter avant l'arrivée de recettes basques, je vous livre cette recette dénichée ici, elle me faisait trop envie surtout avec des fruits rouges dont mon mari en raffolle!!


Pour 6 personnes, il vous faut :

250 grs de fruits rouges surgelés, 3 oeufs, 100 grs de beure mou, 150 grs de sucre, 100 grs de farine, 100 grs d'amande brute d'Albert Menés pour moi, 50 grs de sucre glace (omis), 1 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C ou th.6.

Mélangez le beurre mou et le sucre.

Incorporez les oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé et la poudre d'amandes.

Repartir les fruits encore surgelés dans le fond de votre moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.

Recouvrir avec la pâte.

Faites cuire 35 voire 40 minutes à 180°C ou Th.6.

Laissez refroidir complétement afin d'avoir un démoulage parfait autrement vous aurez des morceaux de fruits qui seront collés au fond du moule.

Merci Tatagateaux pour cette recette fameuse



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12 mai 2009 2 12 /05 /mai /2009 09:00



Voici ce dont j'ai eu l'honneur de recevoir par la maison Petriconera à l'occasion d'un partenariat établi avec eux.

Dans les prochains jours, mon blog sera à l'honneur basque avec ces produits à cuisiner.


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