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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 09:31

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J'ai réalisé ces gateaux enfin plûtot méga muffins la semaine dernière pour me remonter le moral, car j'étais verte de colère ; pendant que je faisais mon marché, on m'a frôlé ma voiture et bien sûr, en revenant, j'étais surprise, il n'y avait personne pour s'excuser


J'ai fait une recherche rapide dans mes archives car je voulais du coulant et du régressif et je suis tombé sur la fiche recette de chez tupperware venant du moule méga muffins.


J'ai remplacé le chocolat au lait par de la pralinoise.


Pour 4 méga muffins, il vous faudra :


125 grs de beurre salé, 100 grs de chocolat noir, 4 carrés de pralinoise, 50 ml de farine, 2 oeufs, 100 ml de sucre.


Préparation :


Dans un récipient allant au micro ondes (j'ai utilisé le pichet micro plus 1 L), déposez le beurre et le chocolat noir coupé en morceaux.


Faites fondre 2 min au micro ondes , puissance 750 W resttitués.


Ajoutez au mélange du pichet microplus, le sucre, les oeufs et battez bien l'ensemble à l'aide du fouet puis ajoutez en dernier la farine.


Répartissez la préparation dans le moule à méga muffins ; enfoncez 1 carré de pralinoise dans chaque alvéole puis faites cuire dans le four préchauffé à 210°C ou Th.7 pendant 10 à 12 minutes.


A la sortie du four, couvrez le moule pendant 5 minutes.


Puis le plus dur, attendre 5 min avant de déguster les gâteaux bien coulants


 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 15:24

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C'est en voyant cette tarte sur les blogs "Les petits plats dans les grands"  et "Ma maison Pain d'épices" que j'en ai eu envie à mon tour.


Je l'ai adapté avec ce que j'avais dans mon frigo, j'ai surtout remplacé le boursin cuisine par du tartare et j'ai mis seulement 6 knackis.


Ingrédients pour un moule à tarte :


1 pâte feuilletée, 6 knackis, 4 portions de tartare, 20 cl de créme liquide, 3 oeufs, 3 belles pommes de terre, sel et poivre à votre guise.


Préparation :


Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles et les faire cuire (juste à point) à la vapeur.


Etaler la pâte puis placer la dans le moule.


Couper les knackis en rondelles et les placer sur le fond de pâte.


Incoporer les tartares coupés en morceaux puis disposer les sur les knackis.


Repartir les pommes de terre en rondelles.


Dans un saladier, battre les oeufs avec la créme, le sel et le poivre.


Verser ce mélange sur la tarte.


Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.





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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 09:34

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Une envie de chocolat pour un gouter et surtout je voulais utiliser ce chocolat au lait au caramel, je suis allée donc voir dans le blog "Ma maison pain d'épices"et je lui ai repris sa recette en remplacant le chocolat noir par le chocolat au lait au caramel.

 


Il vous faudra pour un moule à cake :


170 grs de chocolat, 3 oeufs, 100 grs de sucre en poudre, 60 grs de farine, 1 CC de levure, 80 grs de beurre salé pour moi, 50 grs de poudre d'amandes.

 


Préparation :


Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes (700 W pendant 1min30 pour moi).


Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d'amandes et le chocolat fondu.


Bien mélanger.


Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.


Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes (cela a suffit pour moi).

 

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21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 09:00

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Une improvisation totale avec les ingrédients du frigo pour un apéro/entrée rapide.


J'ai repris le même système que .



Il vous faudra pour 4 personnes :


4 saucisses snacks, du pesto et une pâte feuilletée.



Préparation :



Etalez bien la pâte sur le croissant Party jusqu'à ce que l'on obtienne les minis croissants pré découpés.


A l'aide de la cuillère fournie, étalez le pesto puis 1/4 de saucisse.


Roulez pour obtenir le mini croissant.


Renouvellez l'opération autant de fois que le croissant party.


Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, et pour obtenir une belle croute dorée, badigeonnez le mini croissant d'un jaune d'oeuf à l'aide du pinceau.

 

 

 

 

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Published by Rosy - dans Idées apéro
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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 09:48

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Un dessert frais, excellent pour digérer un repas chargé mais surtout pour essayer de faire revenir le soleil et la chaleur car depuis quelques jours, on se croirait un retour en hiver avec les vêtements chauds et le chauffage pour certains


Bref, juste pour vous dire que cette recette provient du livre "Les Minis" de chez Tupperware( que j'ai adapté à ma façon), tout le monde a bien apprécié chez moi, mais si vous en faites pour des enfants, je vous conseille de remplacer le Baileys par du jus d'orange


Cette recette est prévu avec des moules à mini muffins, mais comme je n'en posséde pas, je l'ai réalisé dans le moule à mini cakes, j'ai pu en faire 10.


Il vous faudra pour 4 personnes :


25 grs de chocolat noir, 125 ml de créme liquide entière bien froide, 1 oeuf, 50 ml de sucre, 50 ml de Baileys.


Préparation :


Râpez le chocolat avec l'éplucheur à légumes.


Fouettez la créme liquide en chantilly ferme avec le speedy chef ou un batteur.


Lavez le speedy chef, versez la chantilly dans un récipient et conservez la au réfrigérateur.


Pendant ce temps, versez l'oeuf, le sucre et le Baileys.


Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.


Incorporez la chantilly à l'aide de la spatule et le chocolat râpé.


Mouillez légèrement le moule à mini cakes à l'eau froide et posez le sur le couvercle de la boîte grand froid.


Répartissez la préparation dans les alvéoles et placez au congélateur pour 12h minimum (voire plus c'est mieux).


Servez sans attendre et décorez avec des copeaux de chocolat noir réalisés avec l'éplucheur à légumes.










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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 11:02

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Voici une recette trouvée sur le magazine "Télé Star Cuisine"qui m'a plu dés rien que de voir la photo et la simplicité de la recette, pour un apéro/entrée pour varier les plaisirs.


Je l'ai agrémenté à ma façon, tout le monde s'est bien régalé


Pour 4/6 personnes, il vous faudra :


250 grs de farine, 25 grs de beurre, 2 oeufs, 20 cl de lait, 1 botte de persil (ou du persil surgelé pour moi), 1 botte d'aneth (ou mélange d'herbes pour moi), 4 tranches de saumon fumé, 1 brique de créme liquide épaisse, sel et poivre


Préparation :


Mélangez la farine avec les oeufs et ajoutez le lait progressivement pour obtenir une pâte lisse.


Salez et poivrez.


Ebouillantez la botte de persil et mixez la finement avec 1 CS d'eau (ou faites comme moi versez 2 CS de persil ciselé surgelé).


Remuez.


Montez la créme en chantilly dans un bol, ajoutez l'aneth, du sel et du poivre, puis réservez au frais.


Faites fondre le beurre dans une poêle à blinis, puis versez 1 CS de pâte dans les empreintes (ou dans une poêle traditionnelle faites plusieurs petits tas en versant 1 CS de pâte).


Faites cuire pendant 1 min de chaque côté jusqu'à obtenir un blinis ou pancake doré.


Disposez dans une assiette deux blinis, un morceau de saumon par dessus et de la chantilly salée .


Servez et dégustez


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Published by Rosy - dans Idées apéro
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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 10:20

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Vous allez me dire encore du light...Oui mais ce n'est pas parce que c'est light que ce n'est pas bon ou que cela n'a pas de gout au contraire c'est plus facile pour digérer et bon pour garder la ligne avec le soleil qui arrive si on veut garder sa garde robe d'été de l'an dernier


Et pour donner une forme encore plus jolie à mon gateau j'ai choisi de le faire dans mon moule tablette de chez Demarle, trop top ce moule


Bon, je m'arrête là pour mon bla bla, la recette ne vient pas de moi mais de Charmela.


Je l'ai adapté à ma façon car je n'ai pas de thermomix chez moi


Pour un moule ou 6/8 personnes, il vous faudra :


200 grs de chocolat noir Origine Tanzanie(j'ai utilisé le chocolat que j'avais reçu de mon partenariat Cuisine Addict),

180 grs de sucre, 120 grs de farine, 300 grs de fromage blanc, 4 oeufs et 1 sachet de levure.


Préparation :


Préchauffez votre four à 200°C.


Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.


Pendant ce temps, mélangez 4 oeufs avec le sucre.


Ajoutez la farine, la levure et le fromage blanc, mélangez bien.


Puis pour finir incorporez le chocolat fondu et versez dans le moule de vos souhaits.


Faites cuire dans un four à 200°C pendant 25 minutes (cela a suffit pour moi), mais vous pouvez aller jusqu'à 30 minutes suivant le moule que vous utilisez.









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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 12:05

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J'ai repéré cette recette sur le site CuisineAZ, et lorsque je l'ai réalisé le temps était bien meilleur qu'aujourd'hui, il y avait un beau soleil et même que l'on avait mangé dehors


C'est une recette light mais qui est excellente pour ceux qui aiment le poisson.


Ingrédients pour 6 personnes :


50 grs de tarama, 40 crevettes roses (environ 500 grs), 500 grs de spaghetti, 50 grs de beurre allégé, sel, poivre et persil



Préparation :


Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.


Quand elle bout, prélevez en 2 CS et versez les dans le tarama pour le détendre.


Plongez les spaghettis dans la casserole et faites les cuire le temps indiqué sur le paquet puis décortiquez les crevettes.


Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse, ajoutez les crevettes et faites les sauter à feu vif pendant 3 min.


Salez, réserver.


Egouttez les pâtes et versez les dans la sauteuse.


Placez sur feu doux.


Ajoutez le tarama, mélangez pendant 2 minutes.


Et pour finir versez y le persil.


Servez chaud et rectifiez l'assaisonnement si besoin.













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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 09:44

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Vous allez me dire tu es tombée du lit au quoi?D'où tu sors cette association boudin - tomates ben tout simplement lorsque qu'un morceau de boudin traine dans le frigo sans savoir quoi en faire, des tomates qui commençaient à s'ennuyer et la mozzarella qui allait arriver à la date de préremption, tout cela est fini en tarte pour un soir avec une salade, verdict, moi je vous dis EXTRA, le boudin relève bien la tarte.


Ingrédients pour un moule à tarte de 26 cms :


Une pâte brisée, 200 grs de boudin noir, 3 ou 4 tomates (selon leur grosseur), 200 grs de mozzarella, 3 oeufs, 250 ml de créme liquide, 25 cl de lait, 50 grs de gruyère râpé, sel et poivre.


Préparation :


Préchauffez le four à 200°C.


Etalez la pâte sur le moule, puis coupez la mozzarella en dés et déposez la sur le fond de tarte.


Versez y le gruyère râpé, et les tomates coupées en lamelles.


Coupez le boudin en rondelles et déposez le par dessus les tomates.


Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, la créme, le sel et le poivre.


Versez le mélange du saladier sur le fond de tarte et faites cuire au four pendant 30 minutes à 200°C.

 

 

Voilà, rien de bien compliqué, juste avec les ingrédients qui traînent dans le frigo pour en faire une belle tarte


 

 

 

 

 

 

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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 08:00

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Tout d'abord je m'excuse pour ce laps de temps sans articles sur mon blog, entre les vacances et les travaux à la maison, je n'ai pas eu trop de temps pour vous donner mes réalisations.


Je ne vais pas vous raconter ma vie mais juste pour vous dire que je vais reprendre le rythme trés vite j'espère.


Pour en revenir à ma tarte, c'est une innovation de ma part, ce vendredi soir une invitation est lancée pour le samedi midi et comme cela était férié il fallait faire avec les moyens du bord


J'ai repris la recette de ça , en y changeant la créme par du fromage blanc pour avoir une tarte plus light et d'y insérer des pépites de chocolat.


Il vous faudra pour un moule à tarte de 26 cms :


3 ou 4 pommes (selon leur grosseur), 250 ml de fromage blanc, 120 grs de pépites de chocolat, 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs, 1 verre de lait, une pâte brisée.


Préparation :


Préchauffez votre four à 200°C.


Sortir la pâte du réfrigérateur, le temps qu'elle se ramolisse un peu, préparez les pommes


Pelez les pommes, évidez les et coupez les en lamelles.


Déroulez la pâte, puis disposez les pommes dans le fond de tarte.


Battez 3 oeufs dans un saladier, puis ajoutez y le fromage blanc, le sucre vanillé, le lait.


Versez ce mélange sur les pommes puis disposez y les pépites de chocolat un peu partout.


Faites cuire 30 min à 200°C.


Un régal avec une chantilly maison








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