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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 09:35


Mon fils m'a passé commande de deux gâteaux pour emporter à l'école à l'occassion de son anniversaire.

Et comme il m'avait demandé un gâteau vanille/chocolat mélangé d'aprés lui, je me suis rappellé que j'avais repéré cette recette de madeleines dans le livre "Madeleines des Editions Solar", pour changer du fameux cake marbré.

Pour une vingtaine de madeleines, il vous faut :

3 oeufs, 150 grs de beurre demi sel, 150 grs de farine, 1 CC de levure, 150 grs de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 80 grs (j'en ai mis 100 grs) de chocolat à 70% de cacao.

Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Mélangez la farine et la vlevure tamisées.
Battez les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine avec la levure et le beurre.
Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogéne.

Divisez la pâte en deux : mélangez l'une avec le chocolat et l'autre avec le sucre vanillé.

Laissez reposez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure voire plus.

Préchauffez votre four à 270°C(j'ai mis 220°C car mes moules ne supportent pas plus),

Répartissez le mélange au chocolat dans les moules à madeleines, complétez avec celui à la vanille sans dépasser les deux tiers et marbrez avec la pointe d'un couteau.

Remplissez les moules à madeleines aux deux tiers, et enfournez pendant 5 min à 220°C.

Puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson 5 minutes jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

Sortez les madeleines du four, attendez quelques minutes pour les démouler et servez les à température ambiante.




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commentaires

Chocobéa 18/11/2009 13:16


Les Madeleines, un grand classique, marbrées elles sont plus originales !
Bravo !Biz à bientôt !


Karinette 17/11/2009 16:19


Belle idée !! les madeleines marbrées ça change !


PEARL 17/11/2009 15:39


Hummm délicieuses Madelaines!!je découvre ton blog avec plaisir..bisousclics et bon apres-midi!


PEARL 17/11/2009 15:38


Hummm délicieux Rosy, je découvre ton sympathique blog avec plaisir..bisousclics et passe un bon après -midi!


Nad0511 17/11/2009 14:32


Et hop je t'en prends une petite avec le café!