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14 mai 2009 4 14 /05 /mai /2009 09:00


Comme je vous l'avais dit , voici donc une recette basque qui a fait l'honneur de nos papilles en un repas du soir, un bon plat rempli légumes et avec du jambon de Bayonne de Laurent Pétricorena, fameux je vous dis moi voire même excellent!!

Je vous livre donc cette recette pour 4 personnes bien gourmandes :

1 sachet de trio de poivrons en lanières venant de chez picard (vous pouvez trés bien utiliser des poivrons frais à la place comptez 2 poivrons verts et 2 poivrons rouges dans ce cas là), 2 tomates, 3 Cs d'huile d'olive, sel, poivre, 4 oeufs et 2 tranches de jambon de Bayonne.

Préparation :

Faites revenir les poivrons dans l'huile d'olive pendant 12 minutes environ.

Une fois cuit, ajouter les tomates coupés en quartiers.Salez et poivrez.

Laissez cuire doucement à découvert pendant 20 minutes environ en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, coupez le jambon en lanières et ajoutez les à la fondue de légumes.

Mélangez.

Cassez les oeufs et battez les en omelette.

Salez et poivrez (pas trop de sel car le jambon étant déjà salé je n'ai pas remis de sel dans l'omelette).

Versez les dans la poêle sur le mélange de légumes au jambon et remuez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Servez chaud.

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Published by Rosy - dans Légumes
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commentaires

Julie cuisine aussi 14/05/2009 23:24

c'est un plat simple mais tellement délicieux

Celine 14/05/2009 20:19

un bien belle recette appétissante!!!

mamminic 14/05/2009 17:09

Un petit tour sur votre blog m'a fait remarquer que vous aimez les recettes pleines de couleurs et en particulier la couleur rouge! Venez retrouver ma dernière recette de confiture de pétales de roses. Mon blog : http://locavac-luchon-cure-ski.over-blog.com. Et je note votre recette pour régaler mes amis. Mamminic

Jeu d'échecs 14/05/2009 14:33

Une odeur me revient en mémoire.

merci

Yves

Clemence 14/05/2009 13:22

je ne connaîs pas mais ça me plaît drôlement !