Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Recherche

Référencements

 

Recettes de cuisine



 
Blogs à Croquer

 

Recette Cuisine




recettes de cuisine

 

 

Archives

8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 22:10

C'est les vacances, le blog tourne au ralenti!!!Je vous livre une recette de base trouvée dans le livre Larousse 100% Plaisir "Chocolat"une chose dont je n'ai pas respecté c'est le temps de repos dans le frigo pendant une heure.


Pour 16 madeleines, il vous faut : 80 grs de chocolat noir, 80 grs de beurre, 2 oeufs, 80 grs de sucre en poudre, 100 grs de farine, 1 pincée de sel (pas mis), 1/2 sachet de levure chimique, le zeste et le jus d'un citron.


Préparation :

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou au bain marie à feu doux.
Remuez doucement pour obtenir une créme lisse.

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez vivement le mélange pour qu'il blanchisse et devienne mousseux.
Incorporez peu à peu la farine, le sel et la levure, puis ajoutez le chocolat fondu et le zeste de citron en continuant de fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien homogéne.


Préchauffez le four à 180°C.


Beurrez et farinez votre moule à madeleines si celui-ci n'est pas en silicone.
Remplissez les alvéoles de pâte sans les remplir complétement, enfournez et faites cuire 15 min pour moi suffisait.


Démoulez aussitôt et faites refroidir sur une grille.


Excellente madeleine avec un café ayant un goût discret de citron.



Partager cet article

Repost 0

commentaires